現(xiàn)如今，重視飲食營養(yǎng)與安全的人們也對自然生長、不施肥、不打藥的野菜青睞有加，更把它們譽為天然的“綠色食品”?？墒?，野菜真的是“綠色食品”嗎？

事實上，大部分野菜雖是自然生長的，但并不算綠色食品。綠色食品不僅要求產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，還必須按照農(nóng)業(yè)部綠色食品的標準生產(chǎn)并實行全過程質(zhì)量控制，只有經(jīng)過專門機構(gòu)認定獲得綠色食品標志的安全、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才是真正的綠色食品。

野菜除少數(shù)人工種植的以外，大部分都是憑一己之力自然生長的，并沒有嚴格的監(jiān)控和管理。供其養(yǎng)份的土壤可能已被垃圾、廢水污染的，賴以生存的空氣也可能不斷充斥著有害廢氣，在園林部門大面積噴灑農(nóng)藥、殺蟲劑時，這些野菜也都“雨露均沾”難以幸免。時間久了，這些有毒物質(zhì)就不知不覺在野菜中潛伏了下來。

另外，有些野菜本身可能就含有能讓人過敏甚至中毒的毒素，誤采誤食小心給你“撒點野”，讓你食物中毒，所以看似天然的野菜其實并不“綠色”哦。

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